Горячая собака, или откуда есть пошёл хот-дог?
Автор – Иван Вячеславович Агапов
Хот-дог. Всем известно это интересное кушанье. Но сколько споров и даже войн ведётся за право первородства этого незамысловатого сочетания сосиски и булки. Американцы считают хот-дог своим изобретением, европейцы не согласны. Они приводят свои веские доводы, что якобы придумали его европейские кулинары, ведь с давних времён особенностью национальной кухни Австрии и Германии являются сосиски из Вены или Франкфурта-на-Майне. Именно поэтому хот-дог, считают они, не мог быть американским изобретением. А жители Гамбурга вообще полагают, что гамбургер берёт свои истоки в Гамбурге...
Момент изобретения отодвигается всё дальше в древность и обретает всё новые подробности. Всплывают новые факты и даже показания свидетелей. Кто придумал раньше других? Счёт в спорах идёт на дни и даже часы. К исследованиям подключаются разные учёные. Они выдвигают множество версий, одна интереснее другой, и к каждой версии находятся доказательства именно её правоты. Всем нам известно, как в Европе и Америке любят присваивать изобретения и даже патентовать их как свои.
В общем, споры продолжаются и сегодня. Но, судя по количеству версий, «ноги» у этой «змеи» вряд ли найдутся.
Момент изобретения отодвигается всё дальше в древность и обретает всё новые подробности. Всплывают новые факты и даже показания свидетелей. Кто придумал раньше других? Счёт в спорах идёт на дни и даже часы. К исследованиям подключаются разные учёные. Они выдвигают множество версий, одна интереснее другой, и к каждой версии находятся доказательства именно её правоты. Всем нам известно, как в Европе и Америке любят присваивать изобретения и даже патентовать их как свои.
В общем, споры продолжаются и сегодня. Но, судя по количеству версий, «ноги» у этой «змеи» вряд ли найдутся.
Тем более, что сравнивают не со змеёй, и не со змием, что было бы естественно, а, действительно, с собакой, конкретнее с таксой. Якобы некий профессор увидел сходство длинной сосиски с длинной собакой. И даже вывески делали в виде собаки, вложенной в булку, или собаки, лежащей среди сосисок. А надпись на вывеске одной забегаловки гласила: «Покупайте острые красные таксообразные сосиски». Но разве похожа сосиска на таксу?
Конечно, у русских есть такое выражение, как «катись колбаской», и к таксе оно, действительно, подходит. Но это сравнение несколько некорректно и неестественно. Скажем даже, что и прямо противоположно изначальному смыслу. Существовала версия и о том, что сами сосиски делались из собак. Вероятно, изготовителями тех сосисок были корейцы...
«Голь на выдумки хитра», – говорили русские, в том числе и про тех людей, кто, не имея ничего, приписывал себе достижения и даже писал свою собственную «великую» историю.
Так «многие века» прошли со дня создания этого кушанья. И вот докатилась эта «колбаска» до наших дней. Сегодня мы уже не помним, откуда есть пошли хот-доги, бездумно употребляя их в пищу и наслаждаясь их вкусом. Благо что вкусов теперь стало великое множество. Их разнообразят и соусы, и приправы, и даже сосиски и булки разных вкусов.
Все экспериментируют, часто смешивая несовместимое. Смешение сплошь и рядом. Подают хот-доги, конечно же, горячими, о чём и в названии указано. Ведь если «hot», значит «горячий», «темпераментный» или «жаркий». Но что же такое dog? Неужели темпераментная собака?
Конечно, у русских есть такое выражение, как «катись колбаской», и к таксе оно, действительно, подходит. Но это сравнение несколько некорректно и неестественно. Скажем даже, что и прямо противоположно изначальному смыслу. Существовала версия и о том, что сами сосиски делались из собак. Вероятно, изготовителями тех сосисок были корейцы...
«Голь на выдумки хитра», – говорили русские, в том числе и про тех людей, кто, не имея ничего, приписывал себе достижения и даже писал свою собственную «великую» историю.
Так «многие века» прошли со дня создания этого кушанья. И вот докатилась эта «колбаска» до наших дней. Сегодня мы уже не помним, откуда есть пошли хот-доги, бездумно употребляя их в пищу и наслаждаясь их вкусом. Благо что вкусов теперь стало великое множество. Их разнообразят и соусы, и приправы, и даже сосиски и булки разных вкусов.
Все экспериментируют, часто смешивая несовместимое. Смешение сплошь и рядом. Подают хот-доги, конечно же, горячими, о чём и в названии указано. Ведь если «hot», значит «горячий», «темпераментный» или «жаркий». Но что же такое dog? Неужели темпераментная собака?
Dog – это не только собака.
В переводе с иностранных языков, это ещё и выслеживание, преследование, поиск, слежка, коим занимается сыщик – dick. То есть по сути это охотник на охоте. Но dick – это ещё и мужской детородный орган...
Сегодня охотники часто используют псов для поиска дичи. Да и традиционная псовая охота всё ещё актуальна в наши дни. Многие животные тоже охотятся, выслеживая добычу, а, выследив, начинают преследование.
Интересно, что собаки, волки и другие лютые звери во время охоты стремятся загнать свою жертву в угол, довести до изнеможения и только потом прикончить, вонзив в неё... свои острые зубы.
Но мы отвлеклись. Вернёмся к хот-догу.
Сегодня охотники часто используют псов для поиска дичи. Да и традиционная псовая охота всё ещё актуальна в наши дни. Многие животные тоже охотятся, выслеживая добычу, а, выследив, начинают преследование.
Интересно, что собаки, волки и другие лютые звери во время охоты стремятся загнать свою жертву в угол, довести до изнеможения и только потом прикончить, вонзив в неё... свои острые зубы.
Но мы отвлеклись. Вернёмся к хот-догу.
Как ни странно, но многие, на первый взгляд, иностранные слова находят объяснение в русском языке. Многим это кажется неправильным, мол опять эти русские на себя «одеяло тащат». Но именно в русском языке слова эти не просто объясняются, а и показывают взаимосвязи с другими словами и даже обретают новые смыслы.
Русские всегда называли вещи своими именами, что видели, то и говорили, по образу и подобию.
Сочетание сосиски, вложенной в булку, само по себе является не столько интересной комбинацией, сколько естественной.
Определить, на что похож хот-дог по своему внешнему виду, не составляет труда.
С точки зрения составных частей слова, вопросов тоже не возникает. Ведь всем известно, что в русском языке называют «булками». А тут нетрудно догадаться, что такое «сосиска», или колбаса... конская.
Так слово «Хот» обозначает мужской детородный орган, а «Охота» – женский. Говорят, «хоту всегда охота, да и охоте хочется». С этими словами непосредственно связаны, например, слова «хотеть», «хочется», «похоть», «похотлив», «охотлив» и даже «пахота».
Знаем мы, что Хот – парень горячий, особенно, когда на охоту идёт. Хорошо известно нам и значение слова «жарить» в отношениях парня и девушки.
Таким образом, для Хота всегда есть ход! Поэтому он ходок на охоту, охотлив до охоты. Мужик идёт воевать бабу, побеждает её. Поэтому и говорят, что он – ходок по бабам. Он – Воин, она – Победа. Воин добывает Победу. То есть Победа – это добыча, добыча охотника-Хота.
В наречиях разных языков слово «хот», «хота» означает также сватов или сватовство, сватанье невесты.
Русские всегда называли вещи своими именами, что видели, то и говорили, по образу и подобию.
Сочетание сосиски, вложенной в булку, само по себе является не столько интересной комбинацией, сколько естественной.
Определить, на что похож хот-дог по своему внешнему виду, не составляет труда.
С точки зрения составных частей слова, вопросов тоже не возникает. Ведь всем известно, что в русском языке называют «булками». А тут нетрудно догадаться, что такое «сосиска», или колбаса... конская.
Так слово «Хот» обозначает мужской детородный орган, а «Охота» – женский. Говорят, «хоту всегда охота, да и охоте хочется». С этими словами непосредственно связаны, например, слова «хотеть», «хочется», «похоть», «похотлив», «охотлив» и даже «пахота».
Знаем мы, что Хот – парень горячий, особенно, когда на охоту идёт. Хорошо известно нам и значение слова «жарить» в отношениях парня и девушки.
Таким образом, для Хота всегда есть ход! Поэтому он ходок на охоту, охотлив до охоты. Мужик идёт воевать бабу, побеждает её. Поэтому и говорят, что он – ходок по бабам. Он – Воин, она – Победа. Воин добывает Победу. То есть Победа – это добыча, добыча охотника-Хота.
В наречиях разных языков слово «хот», «хота» означает также сватов или сватовство, сватанье невесты.
В рассмотренном контексте используемые соусы, такие, как майонез и кетчуп, а также различные приправы и украшения становятся неотъемлемыми атрибутами хот-дога.
Немногие задумывались, что и пирожок по сути то же самое, что и хот-дог. Ведь «пир» есть огонь, а огонь холодным не бывает. Готовится на огне, печётся в печи или на сковородке жарится.
Да и выражение «возьми с полки пирожок» – из той же серии.
Схожее по смыслу и значению название блюда «люля-кебаб». На голландском lul или люль – мужской детородный орган, а в русском языке есть слово «люлька» в значении «лодочка», «челнок», «челн». Да и детская кроватка-люлька имеет форму челна. Люля ещё имеет значение трубки.
Кебаб – жечь, обугливать – жареное мясо. Опять жареное, опять мясо, то же, что и в пирожке, и в хот-доге. Жареное мясо в виде фарша на шампуре. Фарш тщательно и продолжительно вымешивается. Нужно придать массе целостность, однородность, слепить «котлетку». После этого «котлетка» нанизывается на шампур и зажаривается на огне, на раскалённых углях.
Вот такая интересная кулинария выходит. А мы говорим, что уже давно канули в Лету времена, когда люди поклонялись плодородию.
Раньше на многие вещи смотрели проще и считали естественными. Но сегодня, благодаря нашей «культурности», «цивилизованности», многие вещи мы высмеиваем или смотрим на них с насмешкой, считаем пошлыми. Но это лишь неразрешённые проблемы и комплексы современного общества.
А на этом пока всё! Читайте наши статьи. До встречи на страницах ЛитПроСвета.
Немногие задумывались, что и пирожок по сути то же самое, что и хот-дог. Ведь «пир» есть огонь, а огонь холодным не бывает. Готовится на огне, печётся в печи или на сковородке жарится.
Да и выражение «возьми с полки пирожок» – из той же серии.
Схожее по смыслу и значению название блюда «люля-кебаб». На голландском lul или люль – мужской детородный орган, а в русском языке есть слово «люлька» в значении «лодочка», «челнок», «челн». Да и детская кроватка-люлька имеет форму челна. Люля ещё имеет значение трубки.
Кебаб – жечь, обугливать – жареное мясо. Опять жареное, опять мясо, то же, что и в пирожке, и в хот-доге. Жареное мясо в виде фарша на шампуре. Фарш тщательно и продолжительно вымешивается. Нужно придать массе целостность, однородность, слепить «котлетку». После этого «котлетка» нанизывается на шампур и зажаривается на огне, на раскалённых углях.
Вот такая интересная кулинария выходит. А мы говорим, что уже давно канули в Лету времена, когда люди поклонялись плодородию.
Раньше на многие вещи смотрели проще и считали естественными. Но сегодня, благодаря нашей «культурности», «цивилизованности», многие вещи мы высмеиваем или смотрим на них с насмешкой, считаем пошлыми. Но это лишь неразрешённые проблемы и комплексы современного общества.
А на этом пока всё! Читайте наши статьи. До встречи на страницах ЛитПроСвета.
